Turkish Coffee(Türk Kahvesi) Tarihi Nedir?

Turkish Coffee(Türk Kahvesi) Nasıl Pişirilir?

Türk kahvesi(Turkish Coffee), pişirme ve hazırlama yöntemi bakımından Türkler tarafından keşfedilmiştir. Tadı, kokusu, ikramı, köpüğü bakımından kendine özgü bir sıcak içecektir. Çok eskiden kahve içeceği, kahve meyvesinin kaynatılması ile ortaya çıkarılırdı. Arap Yarımadasında çokça tüketilen kahveyi, 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa İstanbul’a getirdi. Türkler tarafından pişirme ve hazırlama yöntemi sayesinde kahveye yepyeni bir boyut kazandırıldı. Sarayda ve evlerde herkesin vazgeçilmez içeceklerinden biri oldu. Kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülür, daha sonrasında bakır cezvelerde pişirilerek servis edilirdi. Avrupa ülkeleri, vazgeçilmez pişirme yöntemi olan Turkish Coffee(Türk Kahvesi) ile Türkler sayesinde tanışmışlardır. En kaliteli ve taze çekilmiş çekirdeklerden üretileerek Turkish Coffee(Türk Kahvesi) markaları için https://www.grandbazaarinturkey.com/product-category/turkish-coffee/ web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Turkish Coffee(Türk Kahvesi) Kalitesi Nasıl Anlaşılır?

Turkish Coffee(Türk kahvesi), sade, orta, az şekerli ve şekerli olarak pişirilmektedir. İyi bir Türk kahvesine asla sonradan şeker atılmamalıdır. Pişirilecek fincana göre kahve ve şeker oranı değişmektedir. Özellikle kahvenin miktarı lezzet ve köpük açısından önemli bir noktadır. Genellikle fincan küçük boyutlu ise kişi balı 1 çay kaşığı kahve ve orta ise 2 çay kaşığı şeker ilave edilir. Topaklanma olmaması adına karışım iyice karıştırılır. Türk kahvesi(Turkish Coffee) pişirilirken çıkan köpük fincanlara dağıtılmalıdır. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirildikten sonra fincanlara bölüştürülür. Turkish Coffee(Türk Kahvesi) Türk kültüründe oldukça önemli bir yere sahiptir. 1500 yıllık geçmişi olan bu sıcak içeceğin kalitesi, kahve çekirdeklerinin kalitesine bağlıdır. İyi bir kahvenin kalitesi, çekirdeklerin son üç hafta içerisinde kavrulmuş olmasıdır. Bu süre zarfında tüketilmezse tazeliği kaybolmaktadır.